4,9/5 · 3 avis
Tajine de poulet aux citrons confits et olives
Un tajine de Marrakech parfumé au citron confit, aux olives et aux épices douces.
Voir la recetteCarnet de cuisine marocaine
Recettes marocaines authentiques
Tajines, couscous, entrées, harira et douceurs marocaines : un carnet clair, illustré et pensé pour cuisiner à la maison avec les bons gestes.
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À cuisiner maintenant
Une sélection de recettes solides, lisibles et prêtes à passer en cuisine.
4,7/5 · 4 avis
Cornes de gazelle aux amandes
Des pâtisseries marocaines fines aux amandes et à la fleur d’oranger.
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4,8/5 · 2 avis
Tajine de kefta aux œufs
Un classique familial avec boulettes épicées, sauce tomate et œufs fondants.
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4,8/5 · 3 avis
Tanjia marrakchia
La spécialité de Marrakech, longuement mijotée dans un pot en argile.
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4,9/5 · 4 avis
Couscous royal
Un grand couscous de Fès avec semoule légère, légumes et viandes parfumées.
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4,9/5 · 2 avis
Pastilla au poulet
Un feuilleté de Fès sucré-salé au poulet, amandes et cannelle.
Voir la recetteUn site de recettes, pas une vitrine de restaurant.
Les pages sont organisées par recette, ingrédient et type de plat. Les villes restent des repères secondaires, utiles pour situer une inspiration sans enfermer la cuisine marocaine dans une carte figée.
Ingrédients essentiels
Retrouvez une recette à partir de ce que vous avez déjà sous la main.
Repères régionaux
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