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Recettes avec Bœuf ou agneau

Le bœuf ou l’agneau demande une cuisson lente, idéale pour les spécialités de Marrakech comme la tanjia.

Usage en cuisine

Bœuf ou agneau

Bœuf ou agneau sert de point d’entrée pour retrouver des recettes marocaines cohérentes, classées par goût, texture et usage à la maison.

Conseil

Achat et préparation

Choisissez un ingrédient frais, bien préparé, puis adaptez la cuisson selon sa texture : les recettes marocaines gagnent avec une préparation nette.

Accords

À associer

cumin coriandre gingembre huile d’olive citron