Usage en cuisine
Pois chiches
Les pois chiches nourrissent la harira, les couscous et les spécialités populaires comme le karane.
Recettes avec Pois chiches
Les pois chiches entrent dans les soupes, couscous et spécialités populaires comme le karane d’Oujda.
Conseil
Achat et préparation
Les pois chiches secs trempés donnent plus de tenue. Les pois chiches cuits sont pratiques pour les recettes rapides.
Accords
À associer
tomates
lentilles
cumin
semoule
bouillon
4,8/5 · 3 avis
Karane d’Oujda
La spécialité populaire d’Oujda à base de farine de pois chiches.
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